Da oggi ottenere una lievitazione madre pura, stabile e perfettamente controllata
è facile come “dosare un bicchiere d’acqua”
Adesso basta!
Basta con lo spreco di tempo,
basta con il gettare via gli impasti,
basta con coadiuvanti tecnologici naturali,
basta aggiungere aromi e miscele di enzimi,
basta prodotti tutti uguali senza gusto.
È ora di tornare ai sapori di una volta, è tempo di prodotti naturali e genuini.
È ora di Materpro® e di Matertop.
Entra a far parte della R-Evoluzione della lievitazione
Scopri il segreto di una lievitazione madre perfetta!
Prendi il controllo dei tuoi impasti.
Crea prodotti, saporiti, genuini e facili da digerire.
Vuoi conoscere il segreto di Materpro® e Matertop?
Dimmelo subito!I veri impastatori riconoscono la differenza:
Scopri i vantaggi delle lievitazioni, fatte con Materpro® e MaterTop
Migliora il sapore dei prodotti, fuggi dalla mediocrità.
Scopri un gusto più ricco, complesso e irresistibile nei tuoi prodotti.
Lasciati tentare da un sapore ricco di aromi che non conosce compromessi.
Aumento della conservazione:, dì addio alla breve durata.
Assicurati una maggiore conservazione dell’impasto e del prodotto cotto.
Mantienili più freschi più a lungo perché la qualità non ha scadenza.
Miglior texture e consistenza, perché ogni morso conta.
Riscopri la morbidezza, l’elasticità e l’alveolatura dei prodotti lievitati perfettamente.
Goditi una consistenza leggera e croccante.
Miglior digeribilità, per un benessere senza rinunce.
Nelle lievitazioni fatte con Materpro e Matertop gli zuccheri e le proteine vengono pre-digerite dai I batteri lattici rendendo i prodotti molto più digeribili.
Miglior colorazione del prodotto cotto, perché l’occhio vuole la sua parte.
Lasciati sorprendere da una colorazione più dorata della crosta del pane, grazie all’azione degli enzimi specifici che con Materpro e Matertop si creano in modo naturale durante il processo di lievitazione.
Caratteristiche organolettiche migliori, il vero sapore non ha limiti.
Esplora le profondità del sapore, un aroma invitante e una sensazione unica in bocca.
Materpro e Matertop arricchiscono il tuo prodotto rendendolo un’esperienza unica per i tuoi sensi e per quelli dei tuoi clienti.
Usi la lievitazione madre pura fatta con Materpro®?
Fallo sapere ai tuoi clienti, richiedi il logo da mettere nelle confezioni dei tuoi prodotti
Dimmi di più Alcuni esempi di vantaggi pratici utilizzando Materpro®
Nel Pane
- Puoi fare il pane con impasti diretti senza utilizzo di miglioratori
- Possibilità di gestire gli impasti a temperatura ambiente senza utilizzare celle ferma lievito.
Nelle Brioches
- Maggiore sviluppo di gas e più volume
- Aumento del volume in cottura
- Il prodotto formato e pronto per la cottura rimane stabile a temperatura ambiente per 4 ore.
Nella Pasta sfoglia
- Estendibilità massima con tempi di riposo ridootti.
- Aumento di friabilità e scioglievolezza
- Riduzione dell'imbrunimento enzimatico
Trovi tutti i vantaggi prodotto per prodotto nelle nostre ricette:
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