Panettoni soffici senza alcun tipo di miglioratore grazie a MaterPro^®

I nostri tecnici hanno sviluppato una ricetta che permette di eliminare l’utilizzo di qualsiasi tipo di miglioratore nella lavorazione dei grandi lievitati come i panettoni.

MaterPro^® garantisce una fermentazione lattica stabile, esalta il gusto del prodotto e l’impasto non necessita dell’aggiunta di:

• Miglioratori;
• Enzimi;
• Monotrigliceridi.

MaterPro^® riduce inoltre i rischi di instabilità dell’impasto e lo rende molto più digeribile per il consumatore.

Il risultato?
Un panettone soffice, gustoso, profumato, genuino e, come se non bastasse, con un aumento della shelf life del 30%.

I grandi lievitati non sono mai stati così facili!