Con MaterPro® prodotti decongelati come appena sfornati

Grazie alla collaborazione con le industrie della panificazione abbiamo notato che la fermentazione lattica ottenuta con MaterPro® consente un significativo aumento dell’umidità all’interno del prodotto cotto.
Questa caratteristica unica consente di congelare i prodotti senza perdere le proprietà organolettiche una volta scongelato.
I prodotti cotti, congelati e decongelati resistono fino a 24 h mantenendo le caratteristiche di fragranza, gusto e profumo.
Provare per credere!